بقایای غذا در نتیجه عدم تمیز کردن صحیح دندانها بین دندانها جمع می شوند که تحت عنوان لایه ای از تجمع بقایای غذا به نام پلاک ایجاد می شود و به همین علت التهاب لثه رخ می دهد زیرا این ماده چسبنده شفاف یا همان پلاک روی دندان ها و لثه ها ایجاد می شود و روند خلاص شدن از آن فقط از طریق تمیز کردن مداوم دندان ها است.پلاک محیط مناسبی را برای تکثیر باکتری هایی است که روی این مواد غذایی تجمع می یایند، تشکیل می دهد که تولید مواد اسیدی روی لثه می کنند که مشکلات زیادی را ایجاد می کند که مهمترین آنها التهاب و خونریزی لثه است.در صورت تجمع باکتری ها برای طولانی مدت، پلاک به یک ماده زرد جامد تبدیل می شود که روی دندان ها و لثه ها سفت می شود و حذف آن در آینده دشوارتر می شود.